Kotlety rybne
Składniki:
1 kg mrożonych filetów z ryby morskiej
1 opakowanie mrożonej papryki
2 czerstwe bułeczki
2 cebule
4 jajka
sok z 1/2 cytryny
tarta bułka
słodka mielona papryka
sól
pieprz
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Obrane cebule posiekać, przelać na sicie wrzącą wodą, ostudzić. Mrożone warzywa podlać kilkoma łyżkami gorącej wody, gotować pod przykryciem przez 10 minut. Przyprawić solą i pieprzem oraz mieloną papryką. Filety rybne skropić sokiem z cytryny, zostawić do rozmrożenia. 2 jajka ugotować na twardo, obrać, posiekać. Bułki namoczyć w gorącej wodzie, odcisnąć. Filety zemleć razem z bułką. Wymieszać z cebulą, ugotowanymi jajkami i jednym surowym. Masę dokładnie wymieszać, doprawić do smaku. Masę rozwałkować, wyłożyć na nią paprykę. Zwinąć w roladę, pokroić w grube plastry. Panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron po 3-4 minuty.
Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/